Identità Milano

Identità Milano – Hub Internazionale della Gastronomia wurde von dem von dem originellen Projekt gehabten Erfolg inspiriert. Es geht um einen ständigen Arbeitsraum im Herz von Mailand, der des Gastmahles und des Experimentierens gewidmet ist, wo die wichtigsten Hauptdarstellern der italienischen und internationalen Bühne sich abwechseln werden.

Die Chefköche, die ab nächsten September die Küche von Identità Milano fuhren werden, werden durch die fortgeschritten Technologie für das Kochen und die Konservierung von den Speisen unterstutzt sein. Die begehrtesten und wertvollsten Zutaten werden in den Kühlschranken, Kühltischen und Schockfroster von Coldline konserviert sein.