Identità Golose 2018

Der menschliche Faktor ist das Thema der vierzehnten Edition von Identità Golose, der vom 3. Bis 5. Marz 2018 bei Mailand Centro Congressi [Mi.Co.] stattfinden wird.

Einige Köche werden sich über das hohe Kochen und die mehr innovativen Vorbereitungstechniken konfrontieren und wird die menschlichen Beziehungen am Mittelpunkt setzen, die den siegreichen Zutat für jede Firma sein sollten.

Zwischen den besten Geräten, die von den Köchen gestellt werden, wird auch der multifunktionelle Schockfroster VISION vorhanden sein, der in jeder Küche und in jedem Kongresssaal seine multiklimatische Technologie anbieten wird.

In Coldlines Raum [Auditorium Raum] werden die Besucher die Serien VISION und LIFE kennenlernen können, die bessere Technologien für die Gastronomie und für die Liebhaber der Speise. Schockfrosten, Tiefkühlung, Auftauen, Garung, Konservierung und Kristallisation der Schokolade sind einige Funktionen, die die zwei Gerate anbieten. Die kontrollierte, modulierte und programmierte Kälte von VISION erlaubt den Kochen und den Konditoren, die Arbeit zu organisieren, das Angebot zu verbreitern und die Ergebnisse der Firma zu verbessern.

Mit LIFE haben die Liebhaber der Speise und ihres eigenen Wohlsein die Gelegenheit, die Techniken der Berufstätigen und die Qualität ihrer Ernährung zu verbessern.

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