Conservateurs

CONSERVATEURS
VISION élève le standard technologique des surgélateurs/ conservateurs pour la boulangerie, la pâtisserie, le chocolat et les glaces en atteignant des niveaux d’excellence impensables auparavant.

Le modèle C80 est équipé d’un double compresseur et d’un double circuit frigorifique autonome. Les exigences changent en fonction de la saison et du type de production. Le fonctionnement simultané des deux compresseurs fournit une puissance élevée quand le refroidissement doit être rapide et intense, tandis qu’un seul compresseur garantit une faible consommation et une réfrigération plus délicate la nuit ou avec une charge partielle.

Le fonctionnement est alterné pour une usure réduite de chaque compresseur et une plus longue durée des pièces mécaniques. Le contrôle de l’humidité garantit une conservation optimale pour la pâtisserie, le chocolat et les glaces.

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