Identità Milano

Identité Milan - Hub international de la Gastronomie est le résultat du succès obtenu par le concept original à l'Expo 2015. Un laboratoire permanent au cœur de Milan dédié à la convivialité contemporaines et à l'expérimentation dans lesquelles s’alterneront les principaux protagonistes de la gastronomie italienne et internationale.

Les chefs qui dirigeront la cuisine d'Identité Milan à partir de septembre prochain seront soutenus par les technologies les plus avancées pour la cuisine et la conservation des aliments. Les ingrédients les plus recherchés et précieux seront stockés dans des réfrigérateurs, des tables réfrigérées et des cellules de refroidissement rapides Coldline.