Molino Quaglia lievita con VISION!

Molino Quaglia, storica azienda molitoria italiana, ha realizzato la più grande scuola aziendale dedicata al mondo “dell’arte bianca”. 5 piani attrezzati con ampi laboratori all’interno dei quali pasticceri, pizzaioli, panificatori e ristoratori imparano a lavorare le farine Petra e a produrre ogni tipo di panificato.

I corsisti possono lievitare, surgelare e decongelare i loro impasti con i fermalievitazione e gli abbattitori VISION. Tecnologie che consentono il totale controllo di temperatura, ventilazione e umidità fattori determinanti per ottenere una perfetta lievitazione.