Identità Milano

Ispirato dal successo ottenuto dall’originale concept in occasione di Expo 2015, nasce Identità Milano - Hub Internazionale della Gastronomia. Un laboratorio permanente nel cuore di Milano dedicato al convivio contemporaneo e alla sperimentazione nel quale si alterneranno i maggiori protagonisti della scena gastronomica italiana e internazionale.

Gli chef che dal prossimo settembre guideranno la cucina di Identità Milano saranno supportati dalle più avanzate tecnologie per la cottura e la conservazione degli alimenti. I più ricercati e preziosi ingredienti verranno conservati in frigoriferi, tavoli refrigerati e abbattitori Coldline.