La forza della Libertà: Il viaggio è il tema di Identità Golose 2017 per ribadire che tutto quello di cui ci nutriamo è frutto di viaggi, scoperte e rielaborazioni. Chef di fama internazionale si alterneranno sui palchi del congresso per dimostrare come gli ingredienti, “tradizionali” di un luogo ed “esotici e creativi” in un altro, offrono infinite combinazioni per dare vita a piatti straordinari.

Gli chef stellati potranno lavorare con le migliori apparecchiature, fattori fondamentali per innovare, e Coldline con VISION saranno protagoniste in tutte le sale e nelle cucine della manifestazione. La più evoluta tecnologia multiclimatica consente di conservare le caratteristiche peculiari di ogni tipologia di alimento, consentendo a chef e pasticceri di interpretare a pieno la propria filosofia di cucina.

Nello spazio di Coldline Living i visitatori potranno scoprire LIFE, l’abbattitore multifunzione per la casa. Una tecnologia di derivazione professionale che consente a chi ha a cuore il proprio benessere e ama cucinare in casa di raggiungere risultati finora impensabili in una cucina domestica. Nelle tre giornate di manifestazione sarà possibile partecipare a workshop dimostrativi per scoprire le 8 funzioni e gli oltre 100 programmi già ottimizzati disponibili in LIFE