Il Freddo per organizzare la Cucina

Il corretto uso del freddo e della tecnologia multiclimatica dell'abbattitore VISION consente a chef e maestri pasticceri di organizzare il proprio lavoro. I benefici economici e qualitativi sono immediati. Lo chef Maurizio Albavera presenta le soluzioni che adotta ogni giorno per gestire al meglio la sua impresa di Catering.