Costruire Nuove Memorie è il tema del Congresso di alta cucina Identità Golose 2019. Dal 23 al 25 marzo, presso il Centro Milano Congressi [Mi.Co.], una selezione di chef stellati si confronterà sulle più innovative tecniche di lavoro in ambito ristorativo. Nelle cucine e sui palchi delle sale tutta la linea del freddo sarà firmata Coldline.

Nello spazio Coldline [Area Auditorium] verrà presentata in anteprima la nuova generazione di abbattitori VISION. Eccellenti prestazioni, nuove funzioni e l’innovativo utilizzo del vapore per la cottura a bassa temperatura sono i principali plus aggiunti ad una tecnologia che ha già rivoluzionato il modo d’intendere la cucina moderna.  

Gli amanti della cucina avranno l’opportunità di scoprire LIFE, la linea di abbattitori per la casa. Tecnologie con prestazioni pari ai modelli professionali che consentono di raggiungere risultati straordinari e di migliorare la qualità dell’alimentazione e del proprio benessere.