Fast

ХОЛОДИЛЬНЫЕ ШКАФЫ FAST -10°-30°C
Прекрасная синергия холодильной мощности и эффективности хранения, большой гибкости применения и высокого стандарта качества позволяет считать шкаф FAST лучшим из того, что может желать мороженщик-профессионал.

Высокая холодильная мощность установки с термостатом позволяет выполнять циклы интенсивного охлаждения с использованием функции «Fast Freeze» до –30°C:

                     
  ОТВЕРДЕВАНИЕ
Можно устанавливать емкости с только что взбитым мороженым на ограниченное время при температуре около –30°C, обеспечивая отвердевание поверхности для выставления продукта для продажи. При этом Вы «стабилизируете» часть продукта, выходящую из емкости, предупреждая ее вытекание.

      ОБЫЧНОЕ ЗАМОРАЖИВАНИЕ
Можно продлить действие замораживания «Функция Fast Freeze -30», быстро замораживая часть оставшейся в мороженом воды. При этом повышается срок хранения без изменения объема, консистенции и вкуса. Быстрое замораживание позволяет сохранить мороженое таким, каким оно было изготовлено.

      ХРАНЕНИЕ
Можно рассчитывать на большую вместимость и прекрасное распределение температуры для хранения –18°C мороженого, а также семифреддо, муссов, тортов, баварских пирожных и порционных изделий.

 
Coldline Srl | Sede: Via Enrico Mattei, 38 - 35038 Torreglia (PD) - Ufficio del registro: REA 256329 - Num. D’iscrizione: PD060 46489 - P.I. 02628640282-
Capitale Sociale: €1.000.000 i.v. - PEC: coldline@pec.it