COOK & CHILL
Предприятие, внедрившее концепцию Cook & Chill (Приготовь и заморозь), может организовать производство в течение 4 дней в неделю при работе без выходных. VISION поможет вам рационально расходовать сырье, повышая качество и снижая до минимума потери.

УДОБНЫЕ ПОРЦИИ
Замораживание отдельных порций очень удобно: быстрее разморозить 2 маленькие упаковки, чем 1 большую, кроме того, вы не рискуете разморозить больше того, чем нужно. При использовании плоских упаковок правильной формы порции можно хранить легко и упорядоченно. Используя принтер с системой bluetooth, можно наклеить на упаковку этикетку с указанием продукта, даты выработки и количества, всегда зная сроки годности ваших запасов.

ШОКОВОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ, ЗАМОРАЖИВАНИЕ И РАЗМОРАЖИВАНИЕ ТОЛЬКО ТОГО, ЧТО НУЖНО
После приготовления продукт можно охладить до +3° и хранить, разделенным на герметичные емкости, в течение одной недели. Избыточное количество, которое не будет употреблено в ближайшее время, может легко замораживаться при -18°C и храниться при минусовой температуре. При размораживании отдельных порций специальной программой VISION не происходит каких-либо изменений изначальных свойств продукта.