Identità Golose 2018

Человеческий фактор – тема 14-й выставки Identità Golose, проходящей с 3 по 5 марта 2018 года в Миланском Конгресс-Центре [Mi.Co.].

Команда звездных шеф-поваров останется один на один с реалиями высокой кухни и ее инновационными технологиями, что поставит во главу угла человеческие отношения, которые должны стать решающим «ингредиентом» в успехе мероприятия.

Среди лучшего оборудования, предоставляемого шеф-поварам, будут использоваться шкафы шоковой заморозки VISION, реализующие на каждой кухне и в каждом конференц-зале технологию «мультиклимат».

В креативном пространстве Coldline [Auditorium] посетители смогут познакомиться с инновационными разработками для предприятий общепита, воплощенными в сериях VISION и LIFE. Шоковое охлаждение, глубокая заморозка, размораживание, расстойка, хранение и кристаллизация шоколада являются основными функциями, которые предлагает данное оборудование. Управляемый и программируемый холод VISION позволяет шеф-поварам и мастерам-кондитерам оптимально организовать свою работу, расширить ассортимент и улучшить результаты.

Благодаря LIFE собственники частного бизнеса и просто любители домашней кулинарии имеют возможность профессионально выполнить в бытовых условиях сложнейшие технологические процессы и повысить качество питания.

More