AISI 304 – это сертифицированная нержавеющая сталь, идеально подходящая для использования в пищевой промышленности и удовлетворяющая всем требованиям к коррозионной стойкости, предусмотренным нормативными документами. Высокая устойчивость обеспечивает практически вечную эксплуатацию и гарантирует максимальную гигиеничность, при этом продукт абсолютно не подвергается загрязнению вследствие изменения химического состава материала. Во всех устройствах Coldline используется только нержавеющая сталь AISI 304.

На рынке предлагаются другие виды стали, которые часто называются «нержавеющей сталью» без уточнения их природы с целью скрыть их низкое качество. Например, сталь AISI 202 стоит гораздо меньше 304 и практически идеально имитирует эстетические характеристики последней. Однако сталь AISI 202 очень быстро стареет из-за меньшей коррозионной устойчивости. В течение короткого периода времени она разрушается, что проявляется в изменении цвета (пожелтении) в связи с воздействием агрессивных кислых агентов, обычно содержащихся в молочных продуктах, мясе, рыбе и т.д.

Многие покупатели полагаются на «проверку магнитом», определяя качество стали: если магнит притягивается, то качество стали низкое, если нет – то высокое. Однако магнитные свойства стали не являются критерием оценки качества, хоть и позволяет определить, к какой подгруппе относится данная сталь: к аустенитной (магнит не притягивается) или ферритной (магнит притягивается). Например, как AISI 304, так и AISI 202 принадлежат к аустенитным нержавеющим сталям, поэтому их легко перепутать.

Стоит внимательно изучить качество продукции, которую Вы собираетесь приобрести, и при необходимости запросить сертификаты на используемые материалы, для того чтобы быть уверенным в том, что они в полной мере удовлетворяют требованиям, которые Вы предъявляете к качеству.