Frigoriferi, freezer, tavoli refrigerati, fermalievitazione e abbattitori di temperatura: sviluppiamo soluzioni specifiche per piccoli e grandi laboratori di pasticceria artigianale. Ogni pasticcere, supportato dalle tecnologie Coldline, può innalzare i propri standard produttivi per realizzare le prelibatezze che accompagnano le persone negli istanti più dolci.
È finito il tempo degli abbattitori di temperatura che si limitano a raffreddare gli alimenti. In una moderna pasticceria è necessario svolgere molteplici attività che richiedono strumenti diversi. Per questo è nato MODI.
Più funzioni in un unico apparecchio ti consentono un utilizzo 24 ore su 24 risparmiando spazio e l’acquisto di ulteriori attrezzature non necessarie.
Nei frigoriferi Wind ogni alimento trova il suo ambiente di conservazione ideale grazie alla refrigerazione di tipo ventilato indiretto. Tre i range disponibili -5°+10°C, -10°-22°C, -10°-30°C, capacità: 25 o 50 teglie EN60x40.
Gli armadi refrigerati Clima sono la tecnologia ideale per conservare i prodotti che soffrono una rapida disidratazione. Grazie al controllo dell'intensità di ventilazione ottieni una refrigerazione statica, semistatica, oppure ventilata non aggressiva. Capacità: 25 o 50 teglie EN60x40. Range -2° +10°C.
Conservazione perfetta e un livello di umidità ottimale. Grazie all’elevata potenza il Tavolo frigorifero Pastry mantiene sempre alla giusta temperatura i tuoi ingredienti, semilavorati e prodotti finiti.
Range -2°+8°C e -15°-22°C.
La tecnologia multifunzione VISION offre nuove opportunità ai professionisti della pasticceria.
Abbattitori, fermalievitazione e conservatori che svolgono funzioni diverse e lavorano ininterrottamente giorno e notte.
