Die neue Generation von Tischen, Kästen und LEVTRONIC Einfahrkühlschränke erzeugenein ideales Mikroklima um jeden Teig, unabhängig von äußeren Einflüssen, gären zu lassen.Es ist möglich, ein individuelles Programm auf Basis der unterschiedlichen Gärungsmittel, Mehle und Wasserbeschaffenheiten zu erstellen, um jeden Tag außergewöhnliche Ergebnisse zu erhalten.
Die LEVTRONIC Schränke passen sich jedem Arbeitsplatz perfekt an und bieten einen hohen Qualitätsstandard.
Vier Modelle mit verschiedenen Breite- und Tiefemaßen und einer Kapazität von 25 bis 50 EN60x40 Blechen.
An einem gut organisierten Arbeitsplatz ist die gut durchdachte Mobilität von Blechen wichtiger Faktor. Mit dem LEVTRONIC Roll-In ist die Arbeit rational und effizient. Die Version J12 hat großzügige Ausmaßemit einer Tiefe von 1015 mm, für die Wagen StandartEN60x40 oder kompakt EN60x80.
Zubereitung von Brot, Brioches und Croissants auf der robusten Arbeitsplatte, das Produkt wird in die Gärungsblockierzelle gelegt und die Zeit bis zur Verwendung des Teiges wird programmiert.
Das innere Volumen garantiert die höchste Ausnutzung der Kapazität: 7 Bleche EN60x40 für jedes Fach.
Zuverlässigkeit, Präzision und Robustheit sind
die Eigenschaften, die die neue Generation der
Gärunterbrecher VISION auszeichnen.
Zur Auswahl stehen Schränke in 4 Ausmaßen:
30, 60, 80 Bleche EN60x40 und Roll-In für
Wagen. Tische in 2 Versionen: 2 oder 3 Türen mit Korpushöhe 660, 710 und 760 mm. Temperaturstufen -30°+40°C und -6°+40°C.
