Bäckerei

LEVTRONIC und VISION Gärunterbrecher, das Geheimnis Ihrer Gärteige

Die neue Generation von Tischen, Kästen und LEVTRONIC Einfahrkühlschränke erzeugen
ein ideales Mikroklima um jeden Teig, unabhängig von äußeren Einflüssen, gären zu lassen.
Es ist möglich, ein individuelles Programm auf Basis der unterschiedlichen Gärungsmittel, Mehle und Wasserbeschaffenheiten zu erstellen, um jeden Tag außergewöhnliche Ergebnisse zu erhalten.

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Armadio fermalievitazione Levtronic Coldline

LEVTRONIC Schränke,
unermüdliche Gärschränke

Die LEVTRONIC Schränke passen sich jedem Arbeitsplatz perfekt an und bieten einen hohen Qualitätsstandard.
Vier Modelle mit verschiedenen Breite- und Tiefemaßen und einer Kapazität von 25 bis 50 EN60x40 Blechen. 

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Einfahrschränke LEVTRONIC,
Gärung in Bewegung

An einem gut organisierten Arbeitsplatz ist die gut durchdachte Mobilität von Blechen wichtiger Faktor.
Mit dem LEVTRONIC Roll-In ist die Arbeit rational und effizient. Die Version J12 hat großzügige Ausmaße
mit einer Tiefe von 1015 mm, für die Wagen Standart
EN60x40 oder kompakt EN60x80.

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Fermalievitazione Roll-In Levtronic Coldline

LEVTRONIC Tische:
oben arbeiten, unten gären

Zubereitung von Brot, Brioches und Croissants auf der robusten Arbeitsplatte, das Produkt wird in die Gärungsblockierzelle gelegt und die Zeit bis zur Verwendung des Teiges wird programmiert.
Das innere Volumen garantiert die höchste Ausnutzung der Kapazität: 7 Bleche EN60x40 für jedes Fach.

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Tavolo fermalievitazione Levtronic Coldline

VISION Gärunterbrecher
Schränke und Tische

Zuverlässigkeit, Präzision und Robustheit sind
die Eigenschaften, die die neue Generation der
Gärunterbrecher VISION auszeichnen. 
Zur Auswahl stehen Schränke in 4 Ausmaßen:
30, 60, 80 Bleche EN60x40 und Roll-In für
Wagen. Tische in 2 Versionen: 2 oder 3 Türen
mit Korpushöhe 660, 710 und 760 mm.
Temperaturstufen -30°+40°C und -6°+40°C.

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