Fortschrittliche Technologie, Absolute Einfachheit
Die neue Serie von Smart- Schockfrostern kombiniert einfache Bedienung mit der Kälteleistung der Coldline-Technologien, um Lebensmittel schnell und sicher herunterzukühlen und zu -frosten. Dank des Temperaturbereichs von -40° bis +10°C integrieren sich die Smart-Schockfroster perfekt in Küchen und Konditoreien.
Einfach, leistungsstark und umweltfreundlich
Die Smart-Schockkühler, erhältlich in den Modellen für 5, 10 und 14 Bleche, sind mit dem umweltfreundlichen Kältemittel R290 ausgestattet.
Die einfachen und intuitiven digitalen Bedienelemente und ihre Funktionen sind darauf ausgelegt, alles zu bieten, was Köche und Konditoren benötigen.
Die Funktionen
Dank des Temperaturbereichs von -40°C bis +10°C ermöglicht der Smart-Schockkühler das Abkühlen von Lebensmitteln mit 2 Intensitätsstufen, das Tiefkühlen und den Dauerbetrieb.
SOFT-Schockkühlung
Kühlt frische oder gekochte Lebensmittel schnell auf +3°C im Kern. Ideal für empfindliche, leichte oder kleinformatige Produkte.
HARD-Schockkühlung
Kühlt frische oder gekochte Lebensmittel schnell auf +3°C im Kern. Ideal für großformatige Produkte oder solche.
HARD-Schockfrostung
Schnelle Tiefkühlung auf -18° im Kern des Lebensmittels, sowohl bei rohen als auch gekochten Lebensmitteln
DAUERBETRIEB
Hält Lebensmittel bei einer Temperatur zwischen -40°C und +10°C
Bedienelemente
Türfeststeller
GN-EN Einschubsystem
GN Einschubsystem
Kernfühler
Smart-Griff
Geführter Luftstrom
Austauschbare Dichtungen
Ablaufgarnitur
Kondensatsammlung
angebracht, auf Schienen
montiert für einfache
Entnahme.
