Modi Arkis Schockfroster-Tische: Leistung und Design
Die Modi Arkis Schockfroster-Tische vereinen klare Linien mit robuster Bauweise und bieten eine professionelle Lösung, in der sich Effizienz und Stil perfekt ergänzen. Ideal für alle, die hohe Leistung mit edler Ästhetik verbinden möchten.
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Leistungsstark, zuverlässig und umweltfreundlich
Zwei Funktionen, ein Gerät Modi Arkis kombiniert einen leistungsstarken Schockfroster mit einer widerstandsfähigen Arbeitsfläche aus Edelstahl und ermöglicht so die Einrichtung unabhängiger Arbeitsbereiche bei optimaler Raumnutzung.
Umweltfreundlich und effizient Dank des natürlichen Kältemittels R290 bieten die Modi Arkis Schockfroster eine hohe Leistung bei geringer Umweltbelastung und niedrigem Energieverbrauch.
Kalt oder Warm?
Daran denkt Modi Arkis
Modi Arkis reguliert dynamisch die Intensität der Kälte und der Wärme, indem die Temperatur, Belüftung und Dauer des Zyklus konstant angepasst werden. Eine Technologie, welche die Eigenschaften der Lebensmittel erhält und die Haltbarkeit verlängert.
Geschützt durch temperiertes Glas, der macht das Modi Arkis Touch Screen Panel 4,3” den Gebrauch für jeden einfach. Mit einem Druck auf das Display können vorhandene Rezepte abgerufen oder personalisiert und somit ein persönliches Menu erstellt werden.
Konfiguration Up oder Active?
Die Modi Arkis Schockfroster-Tische sind in zwei Varianten erhältlich: Up mit einem Temperaturbereich von -40°C bis +10°C Active mit einem Temperaturbereich von -40°C bis +65°C.
Schockkühlung
Kühlt schnell auf +3° im Kern ab, ob rohe oder gekochte Lebensmittel MODI UP | ACTIVE
Schockfrostung
Schnelle Tiefkühlung auf -18° im Kern des Lebensmittel, sowohl rohe als auch gekochte LebensmittelMODI UP | ACTIVE
Manueller Zyklus
Hält ein Lebensmittel auf einer Temperatur zwischen -40°+10°C (Up) und -40°+65°C (Active) MODI UP | ACTIVE
Auftauung
Taut ein Lebensmittel schnell und sicher auf und erhält die ursprüngliche QualitätMODI ACTIVE
Erhaltung
Hält ein fertiges Gericht auf EsstemperaturMODI ACTIVE
Trocknung
Entzieht das Wasser sanft aus Lebensmittel, um so die Wartungszeit zu verlängernMODI ACTIVE
Gärung und Gärunterbrechung
Schafft das Mikroklima für eine perfekte Gärung des Teiges MODI ACTIVE
Schokoladen kristallisierung
Kristallisiert in wenigen Minuten Pralinen, Schokobonbons und SchokoladentafelnMODI ACTIVE
Die Kontrolle liegt in deiner Hand
Temperatur
Wählen Sie die ideale Temperatur, um Ihre Vorbereitungen zu treffen und zu lagern
Ventilation
Bestimmen Sie die Intensität der Ventilation von 25% bis 100%
Zeit
Legen Sie die Dauer der Programme fest der arbeiten Sie mit der Kernsonde
Rezepte nach Maßa
Es stehen personalisierbare Rezepte für
jede Art von Lebensmittel zur Verfügung.
Persönliches Layoute
Sie können die Position der Rezepttasten
verändern und so ein persönliches Layout erstellen.
Manueller Zyklus
Man kann bei bevorzugter Temperatur arbeiten,
indem die ideale Ventilationsintensität ausgewählt
wird.
100 % Leistung mit 50 % Energieverbrauch
Balance ist die von The Nice Kitchen entwickelte innovative Wi-Fi-Technologie, die den Energieverbrauch in der Küche intelligent verwaltet. Sie senkt die Fixkosten in Gastronomiebetrieben und spart jährlich Tausende Euro.
Cosmo, deine Sicherheit
Cosmo ist die innovative Wi-Fi-Technologie, mit der Sie alle Coldline Kühlschränke und Tische in der Küche an einen Cosmo HUB (MODI, VISION, THAW.PRO, LEVTRONIC oder QUBI) anschließen und von Ihrem Smartphone aus überwachen können.
