Pasticceria

Abbattere, conservare e lievitare:
soluzioni per grandi pasticceri

Frigoriferi, freezer, tavoli refrigerati, fermalievitazione e abbattitori di temperatura: sviluppiamo soluzioni specifiche per piccoli e grandi laboratori di pasticceria artigianale. Ogni pasticcere, supportato dalle tecnologie Coldline, può innalzare i propri standard produttivi per realizzare le prelibatezze che accompagnano le persone negli istanti più dolci.

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abbattitore di temperatura per pasticceria modi coldline

Modi,
da oggi l’abbattitore
è solo multifunzione

È finito il tempo degli abbattitori di temperatura che si limitano a raffreddare gli alimenti. In una moderna pasticceria è necessario svolgere molteplici attività che richiedono strumenti diversi. Per questo è nato MODI.
 
Più funzioni in un unico apparecchio ti consentono un utilizzo 24 ore su 24 risparmiando spazio e l’acquisto di ulteriori attrezzature non necessarie.

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Armadi frigoriferi Wind,
freddo inteso e delicato

Nei frigoriferi Wind ogni alimento trova il suo ambiente di conservazione ideale grazie alla refrigerazione di tipo ventilato indiretto. Tre i range disponibili -5°+10°C, -10°-22°C, -10°-30°C, capacità: 25 o 50 teglie EN60x40.

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Frigorifero congelatore per pasticceria Clima e Wind
frigorifero per pasticceria clima coldline

Armadi frigoriferi Clima,
freschezza e idratazione

Gli armadi refrigerati Clima sono la tecnologia ideale per conservare i prodotti che soffrono una rapida disidratazione. Grazie al controllo dell'intensità di ventilazione ottieni una refrigerazione statica,  semistatica, oppure ventilata non aggressiva. Capacità: 25 o 50 teglie EN60x40. Range -2° +10°C.

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Tavoli frigoriferi Pastry

Conservazione perfetta e un livello di umidità ottimale. Grazie all’elevata potenza il Tavolo frigo Pastry mantiene sempre alla giusta temperatura i tuoi ingredienti, semilavorati e prodotti finiti. Range -2°+8°C e -15°-22°C. 

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Tavolo refrigerato Pastry Coldline
Abbattitori di temperatura multifunzione Vision Coldline

VISION:
abbattitori, fermalievitazione e conservatori multifunzione

La tecnologia multifunzione VISION offre nuove opportunità ai professionisti della pasticceria.
 Abbattitori, fermalievitazione e conservatori che svolgono funzioni diverse e lavorano ininterrottamente giorno e notte.

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