Panetteria

Fermalievitazione Levtronic e VISION,
il segreto dei tuoi lievitati

La nuova generazione di tavoli, armadi, Roll-In Levtronic e VISION creano il microclima ideale per maturare ogni impasto a prescindere dalle condizioni atmosferiche. Puoi personalizzare un programma in base a tipo di lievito, forza della farina e caratteristiche dell’acqua per ottenere risultati straordinari e ripetibili ogni giorno.

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Armadio fermalievitazione Levtronic Coldline

Armadi fermalievitazione Levtronic
lavoratori instancabili

Gli armadi fermalievitazione LEVTRONIC si adattano perfettamente ad ogni laboratorio offrendoti elevati standard qualitativi. Quattro modelli con diverse misure, soluzioni con porta a vetro, capacità da 25 a 50 teglie EN60x40.

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Roll-In Levtronic,
lievitazione in movimento

In un laboratorio ben organizzato, la corretta movimentazione delle teglie è un fattore di grande importanza. Con i fermalievitazione Roll-In LEVTRONIC il lavoro è razionale ed efficiente.
Scegli tra il modello J10 con il minore ingombro della categoria o J12 per lavorare con carrelli compatti EN60x80.  

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Fermalievitazione Roll-In Levtronic Coldline

Tavoli fermalievitazione Levtronic:
sopra impasti, sotto lieviti

Impasti pane, brioches e focacce,  le inserisci in cella e programmi quando il prodotto dovrà essere lievitato e pronto per la cottura. Ogni vano è sfruttato per garantire la più elevata capacità di stoccaggio: 7 teglie EN60x40. 3 altezze disponibili per lavorare in comodità.

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Tavolo fermalievitazione Levtronic Coldline

Armadi e tavoli
fermalievitazione VISION

Affidabilità, precisione e robustezza sono le caratteristiche che contraddistinguono la nuova generazione di fermalievitazione VISION.
Sono disponibili 4 dimensioni di armadi, Roll-In per carrelli e 2 versioni di tavolo: 2 o 3 porte. Range di temperatura -30°+40°C e -6°+40°C.

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