La nuova generazione di tavoli, armadi, Roll-In Levtronic e VISION creano il microclima ideale per maturare ogni impasto a prescindere dalle condizioni atmosferiche. Puoi personalizzare un programma in base a tipo di lievito, forza della farina e caratteristiche dell’acqua per ottenere risultati straordinari e ripetibili ogni giorno.
Gli armadi fermalievitazione LEVTRONIC si adattano perfettamente ad ogni laboratorio offrendoti elevati standard qualitativi. Quattro modelli con diverse misure, soluzioni con porta a vetro, capacità da 25 a 50 teglie EN60x40.
In un laboratorio ben organizzato, la corretta movimentazione delle teglie è un fattore di grande importanza. Con i fermalievitazione Roll-In LEVTRONIC il lavoro è razionale ed efficiente.
Scegli tra il modello J10 con il minore ingombro della categoria o J12 per lavorare con carrelli compatti EN60x80.
Impasti pane, brioches e focacce, le inserisci in cella e programmi quando il prodotto dovrà essere lievitato e pronto per la cottura. Ogni vano è sfruttato per garantire la più elevata capacità di stoccaggio: 7 teglie EN60x40. 3 altezze disponibili per lavorare in comodità.
Affidabilità, precisione e robustezza sono le caratteristiche che contraddistinguono la nuova generazione di fermalievitazione VISION.
Sono disponibili 4 dimensioni di armadi, Roll-In per carrelli e 2 versioni di tavolo: 2 o 3 porte. Range di temperatura -30°+40°C e -6°+40°C.
