Tavolo abbattitore Modi Arkis: prestazioni e design
I tavoli abbattitori Modi Arkis combinano linee essenziali e solidità costruttiva, garantendo una soluzione professionale dove efficienza e stile si incontrano. Perfetti per chi desidera alte prestazioni con un’estetica raffinata.
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Potenti, affidabili ed ecologici
Due funzioni, un solo strumento
Modi Arkis combina un potente abbattitore con un resistente piano di lavoro in acciaio inox, offrendo l'opportunità di realizzare zone di lavoro indipendenti ottimizzando gli spazi.
Ecologici ed efficienti
Grazie al gas naturale R290, gli abbattitori Modi Arkis assicurano elevate prestazioni con un basso impatto ambientale e consumi ridotti.
Caldo o freddo?
Ci pensa Modi Arkis
Modi Arkis gestisce dinamicamente l’intensità del freddo
e del caldo modulando costantemente temperatura,
ventilazione e durata del ciclo. Una tecnologia che
preserva le caratteristiche degli alimenti allungandone
la shelf-life.
Protetto dal robusto vetro temperato, il touch screen
4,3” Modi Arkis rende l’utilizzo intuitivo e immediato per chiunque. Con un tocco è possibile avviare i programmi
disponibili o personalizzarli creando un proprio menu.
Configurazione Up o Active?
I tavoli abbattitori Modi Arkis sono disponibili in due configurazioni: Up con range di temperatura -40°+10°C o Active con un range di temperatura -40°+65°C.
Abbattimento
Raffredda rapidamente a +3°C al cuore un alimento fresco o cottoMODI UP | ACTIVE
Surgelazione
Raffredda rapidamente a -18°C al cuore un alimento fresco o cottoMODI UP | ACTIVE
Ciclo manuale
Mantiene un alimento ad una temperatura compresa fra -40°C/+10°C (Up) e -40°C/+65°C (Active)MODI UP | ACTIVE
Decongelamento
Decongela rapidamente in sicurezza un alimento rispettando la qualità originariaMODI ACTIVE
Mantenimento
Mantiene un piatto pronto alla temperatura di servizioMODI ACTIVE
Essiccazione
Disidrata delicatamente un alimento allungando i tempi di conservazioneMODI ACTIVE
Lievitazione
Crea il microclima ideale per una perfetta lievitazioneMODI ACTIVE
Cioccolato
Cristallizza in pochi minuti praline, cioccolatini e tavolette di cioccolatoMODI ACTIVE
Il controllo è nelle tue mani
Temperatura
Scegli la temperatura ideale per realizzare e conservare le tue preparazioni
Ventilazione
Dal 25% al 100% imposti l’intensità della ventilazione ideale
TEMPO
Decidi la durata dei programmi oppure lavori con la sonda al cuore
Ricettario su misura
Hai a disposizione programmi personalizzabili specifici per ogni alimento.
Layout personale
Puoi modificare la posizione dei tasti creando il tuo layout personale.
Ciclo manuale
Puoi lavorare alla temperatura che desideri scegliendo l’intensità della ventilazione ottimale.
100% delle performance con il 50% della potenza
Balance è l’innovativa tecnologia Wi-Fi sviluppata da The Nice Kitchen che gestisce in modo virtuoso l’energia della cucina e consente di risparmiare sui costi fissi che gravano sull’impresa ristorativa generando un guadagno di migliaia di euro annui.
Cosmo, la tua sicurezza
Cosmo è l’innovativa tecnologia wi-fi che permette di connettere ad un Cosmo Hub (MODI, VISION, THAW.PRO, LEVTRONIC, QUBI) tutti i frigoriferi Coldline presenti in cucina e di monitorarli dallo smartphone. Dovunque ti trovi il controllo è sempre nelle tue mani.
