VISION INDUSTRY

Abbattitori a carrello VISION Industry,
per chi lavora e pensa in grande

VISION amplifica i suoi vantaggi con la gamma di abbattitori a carrello Industry. 3 modelli - U, F, NUVŌ - con funzioni diverse, versioni da 1 a 6 carrelli con potenza dimensionata per soddisfare le reali esigenze della ristorazione collettiva e della piccola industria.

Scopri la gamma

U  |  F  |  NUVŌ
3 modelli per soddisfare
ogni esigenza

U  |  -40°C +10°C   abbattimento, surgelazione, ciclo manuale.
 
F  |  -40°C +65°C abbattimento, surgelazione, ciclo manuale, decongelamento, lievitazione, mantenimento, sanificazione a vapore.
 
NUVŌ  |  -40°C +85°C  abbattimento, surgelazione, ciclo manuale, decongelamento, lievitazione, mantenimento, pastorizzazione, cottura lenta con vapore, sanificazione a vapore.

NUVŌ™
Cooking & Cooling

NUVŌ™ è la rivoluzionaria tecnologia brevettata che consente di cuocere a bassa temperatura con apporto di vapore e di concatenare l'abbattimento o la surgelazione.

Con NUVŌ™ si materializza l’intero processo Cook&Chill senza movimentazione di teglie o carrelli e senza intervento del personale.

Grazie a NUVŌ™ gli alimenti sono avvolti dal vapore caldo. Le micro particelle d’acqua assicurano un'eccellente trasmissione del calore che si traduce in una cottura omogenea e delicata.

Funzioni VISION Industry