Tecnologia evoluta, semplicità assoluta

La nuova gamma di abbattitori di temperatura Smart unisce la semplicità di utilizzo alla potenza refrigerante delle tecnologie Coldline per abbattere e surgelare in modo rapido e sicuro. Grazie al range di temperatura -40°+10°C gli abbattitori Smart sono la scelta ottimale per cucine e laboratori di pasticceria.

Scopri la gamma

Semplici, potenti ed ecologici

Gli abbattitori Smart, disponibili nei modelli 5, 10 e 14 teglie, sono equipaggiati con gas ecologico R290.

I controlli digitali semplici ed intuitivi e le sue funzioni sono studiate per offrire tutto ciò che serve a cuochi e pasticceri.

Le funzioni

Grazie al range di temperatura da -40°C a +10°C, l'abbattitore Smart consente di abbattere gli alimenti con 2 livelli di intensità, surgelare e lavorare a ciclo continuo.

Abbattimento SOFT

Raffredda rapidamente a +3°C al cuore un alimento fresco o cotto.

Ideale per prodotti delicati, leggeri o di piccola pezzatura

Abbattimento HARD

Raffredda rapidamente a +3°C al cuore un alimento fresco o cotto.

Ideale per prodotti di grandi pezzature

Surgelazione HARD

Raffredda rapidamente a -18°C al cuore un alimento fresco o cotto

Ciclo CONTINUO

Mantiene un alimento ad una temperatura compresa fra -40°C e +10°C

Comandi

Controlli digitali semplici e intuitivi progettati per un utilizzo intenso.

Blocco porta

Il distanziale consente di mantenere la porta semiaperta, favorendo il ricircolo d’aria a fine ciclo.

Integliamento GN-EN

Modelli 10 e 14 teglie con guide a sgancio rapido in acciaio inox AISI 304 per griglie EN60x40 e GN1/1.

Integliamento GN

Modello 5 teglie con struttura reggi griglia in filo inox AISI 304 per griglie GN1/1.

Sonda al cuore

Progettata con un esclusivo design ergonomico, è completa di alloggiamento sulla cremagliera.

Maniglia Smart

La maniglia è studiata per garantire una presa sicura ed ergonomica ed assicurare il maggior comfort nell’uso.

Flusso convogliato

L’innovativo sistema di circolazione dell’aria avvolge gli alimenti riducendo i tempi di raffreddamento.

Guarnizioni sostituibili

Guarnizioni innovative in mescola D7, con isolamento superiore del 35% rispetto ai modelli più diffusi.

Piletta di scarico

Il fondo diamantato e la piletta di scolo facilitano lo scarico dell’acqua per la pulizia dell'abbattitore.

Raccolta condensa

Vaschetta posizionata sul fondo e montata su guide per una facile estrazione.

Abbattitori Smart