Università di Scienze gastronomiche
Siamo lieti di annunciare l’inizio della collaborazione tra Coldline e l’Università degli Studi di Scienze gastronomiche di Pollenzo.
La condivisione dei valori che sono alla base della mission dell’ateneo ha creato grande sintonia tra le nostre realtà e portato Coldline tra i Soci Sostenitori dell’Università.
Il contributo tecnologico che Coldline offre all’attività di ricerca si concretizza nel nuovo laboratorio di fermentazione e conservazione degli alimenti.Un campo dinamico che nasce dall’intreccio di diversi saperi e culture gastronomiche a cui si aggiungono la ricerca costante e l’affinamento di tecniche conosciute.
Le tecnologie VISION e LEVTRONIC saranno validi supporti affinchè il sapere tramandato dalle generazioni passate possa essere codificato in processi replicabili e moderni.
Appuntamenti e News
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Internorga
Dal 10 al 14 marzo Coldline - stand B6-342 - partecipa alla fiera Internorga di Amburgo in Germania.
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Sigep
Dal 21 al 25 gennaio Coldline - pad. B1 stand 074 - partecipa alla fiera Sigep di Rimini.
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Sirha
Dal 19 al 23 gennaio Coldline - Pad. 5D stand 138 - partecipa alla fiera Sirha a Lione.
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Food Hotel Asia
Dal 25 al 28 ottobre Coldline - Pad. 4 stand 4J2-01 - partecipa alla fiera FHA di Singapore.
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Fiera Millenaria Gonzaga
Dal 3 all'11 settembre - Pad. 3 Mantova Golosa Experience - Gonzaga (MN)
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Identità Golose
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