Холодильные и морозильные столы и шкафы, шкафы отложенной расстойки и шоковой заморозки: мы разрабатываем конкретные решения для небольших и крупных кондитерских цехов. Каждый кондитер, использующий технологии Coldline, может повысить свои производственные стандарты для приготовления умопомрачительных десертов.
Прошло то время, когда шкафы шоковой заморозки использовались исключительно для охлаждения продуктов питания. Современенное кондитерское производство требует выполнения многочисленных операций, требующих различное оборудование. Так появился MODI.
Несколько функций в одном устройстве позволят вам использовать его круглосуточно, экономя пространство и отказываясь от приобретения других ненужных устройств.
Предусматриваются три диапазона -5°+10°C, -10° -22°C, -10° -30°C, удовлетворяющие все потребности и прекрасно сочетающиеся с предварительной шоковой или глубокой заморозкой в шкафу шоковой заморозки MODI. Вместимость: 25 или 50 противней EN60x40.
Холодильные шкафы Clima - это идеальное оборудование для хранения продуктов, для которых характерна быстрая потеря влаги: домашняя паста, кремы, фрукты и готовые изделия с высоким содержанием влаги. Вместимость: 25 или 50 противней EN60x40. Диапазон -2°+10°C.
Прекрасное хранение и оптимальный уровень влажности. Благодаря высокой холодильной мощности стол Pastry всегда поддерживает на нужной температуре ингредиенты, полуфабрикаты и готовые изделия. Температура-2°+8°C и -15°-22°C.
Мультифункциональная технология VISION развивается, которая открывает новые возможности для профессионалов кондитерской промышленности.
Шкафы шоковой заморозки, шкафы для прерывания расстойки и многотемпературные шкафы, выполняющие различные функции и работающие непрерывно днем и ночью.
