Холодильные и морозильные столы и шкафы, а также шкафы шоковой заморозки - это сердце современной кухни. Правильное управление низкими температурами является самым важным союзником поваров в каждом ресторане. Идеальное сохранение вкусовых качеств, ароматов и структурности ингредиентов и полуфабрикатов - фундаментальный аспект для приготовления превосходных блюд.
Прошло то время, когда шкафы шоковой заморозки использовались исключительно для охлаждения продуктов питания. Сегодняшняя ресторанная деятельность требует выполнения многочисленных операций, требующих различные виды оборудования. Так появился MODI.
Несколько функций в одном устройстве позволят вам использовать его круглосуточно, экономя пространство и отказываясь от приобретения другого ненужного оборудования.
Столы Coldline предлагают бесконечное число решений для удовлетворения любых запросов.
Благодаря пониженному энергопотреблению и высокому качеству хранения они подходят для любой рабочей среды.
2 размера по глубине, 5 размеров по ширине, 5 диапазонов температуры, встроенные и выносные агрегаты. Множество вариантов для максимального использования пространства и более длительного хранения продуктов. Выберите шкаф, наиболее подходящий вашим потребностям - все они имеют общий знаменатель: качество, надежность, высокие рабочие параметры и экономичность.
Безопасное охлаждение сочетается
с практичностью использования тележки
из нержавеющей стали, благодаря чему
можно легко транспортировать подносы
и блюда для сервировки: односторонние
и сквозные модели. Глухие или стеклянные
двери для размещения 1 или 2 тележек
для решеток или противней GN2/1.
Мультифункциональная технология VISION развивается, предлагая новые возможности профессионалам современных предприятий общественного питания. Шкафы шоковой заморозки, шкафы для прерывания расстойки и многотемпературные шкафы, выполняющие различные функции и работающие непрерывно днем и ночью.
