Technologie avancée, simplicité absolue
La nouvelle gamme des cellules de refroidissement Smart associe une utilisation intuitive à la puissance de réfrigération des technologies Coldline pour refroidir et surgeler rapidement et en toute sécurité. Grâce à une plage de température de -40° à +10°C, les cellules Smart s’intègrent parfaitement dans les cuisines ainsi que les laboratoires de pâtisserie.
Simples, puissants et écologiques
Les cellules de refroidissement rapide Smart, disponibles en modèles 5, 10 et 14 plaques, sont équipées du gaz écologique R290.
Les commandes numériques simples et intuitives et leurs fonctions sont conçues pour offrir tout ce dont les chefs et pâtissiers ont besoin.
Les fonctions
Grâce à la plage de température de -40°C à +10°C, les cellules de refroidissement rapide Smart permettent de refroidir les aliments avec 2 niveaux d’intensité, de surgeler et de fonctionner en cycle continu.
Refroidissement rapide - SOFT
Refroidit rapidement à +3°C à coeur un aliment frais et cuit.
Idéal pour les produits délicats, légers ou de petite taille
Refroidissement rapide - HARD
Refroidit rapidement à +3°C à coeur un aliment frais et cuit.
Idéal pour les produits de grande taille
Surgélation - HARD
Refroidit rapidement à -18°C à coeur un aliment frais et cuit
Cycle CONTINU
Maintien des aliments à une température comprise entre 40°C et +10°C
Commandes
Butée de porte
Support de plaques GN-EN
Support de plaques GN
supports en fil inox GN1/1.
Sonde à cœur
Poignée Smart
Flux d’air dirigé
Joints remplaçables
Bonde de vidange
