Armoires refrigerées, congélateurs, tables réfrigérées et cellules de refroidissement: nous développons des solutions spécifiques pour les petits et grands ateliers de pâtisserie artisanale. Chaque confiseur, soutenu par les technologies de Coldline, peut élever ses normes de production pour créer les délices qui accompagnent les gens dans les moments les plus doux.
L’époque des cellules de refroidissement
rapide qui se limitent qu’à refroidir les aliments
est révolue. Dans l’univers de la pâtisserie
moderne, un grand nombre d’activités requièrent
de nombreux appareils. MODI est là pour ça.
Davantage de fonctionnalités en un seul appareil,
vous permettent de l’utiliser 24 heures sur 24,
de gagner de la place et vous évite d’acheter
d’autres équipements inutiles.
Les aliments trouvent leur cadre de
conservation idéal dans la gamme
d’armoires WIND grâce à la réfrigération
ventilée indirecte. Trois plages sont
disponibles -5°+10°C, -10°-22°C, -10°-30°C,
capacité: 25 ou 50 plaques EN60x40.
Les armoires réfrigérées CLIMA sont dotées de
la technologie idéale pour conserver les produits
qui se déshydratent rapidement. Grâce au contrôle
de l'intensité de la ventilation, vous obtenez une
réfrigération statique, semistatique ou ventilée non
agressive. Capacité: 25 ou 50 plaques EN60x40.
Plage -2°+10°C.
Conservation parfaite et niveau d’humidité optimal.
Grâce à la haute puissance frigorifique, la table Pastry conserve toujours
vos ingrédients, vos produits semi-finis et finis à la juste température.
Plage -2°+8°C et -15°-22°C.
La technologie multifonction VISION évolue en offrant de nouvelles opportunités aux professionnels des entreprises de la pâtisserie modernes. Des cellules de refroidissement rapide, des chambres de fermentation contrôlée et des conservateurs aux fonctions diverses et travaillant en continue 24 heures sur 24.
