Cellule de refroidissement rapide Vision NUVO
W5HR
Cellule de refroidissement rapide Vision NUVO
-40°+85°C
5 niveaux GN-EN
sans groupe
-40°+85°C
5 niveaux GN-EN
sans groupe
Caractéristiques
- Fonctions Refroidissement rapide, surgélation, décongélation, levée et arrête du levage, maintien, séchage, chocolat, yaourt, pasteurisation à la vapeur, cuisson à basse température à la vapeur, assainissement à la vapeur, cycle manuel à la vapeur
- Equipment 5 couples de glissières pour grilles GN1/1, EN60x40
- Control Display écrain tactile 7" avec prise USB
- Portes Coussiné, avec système anti-odeurs
- Joint de porte Chambre triple, magnetique facilement remplaçables
- Sonde Sonde au coeur, 1 point de détection, libération rapide facilement remplaçable
- Isolement 60 mm d'épaisseur - sans CFC/HCFC
- Finition interne/externe Extérieur et intérieur en acier inoxydable AISI 304 avec armure de lin
- Coins internes Angles arrondis pour garantir une hygiène maximum
- Poignée Tubolare, in acciaio inox AISI 307
- Grilles et guides Acier inoxydable AISI 304 à dégagement rapide
- Plan de travail Epaisseur 4 cm. Renforcé par chevauchement du four
- Pieds En acier inoxydable AISI 304 réglables h 100/150 mm
Données techniques
- Capacité maxime 6 plateaux GN1/1, EN60x40 h 20 mm
- Capacité brute 134 lt
- Temperature de fonctionnement -40°+85°C
- Groupe frigorifique sans groupe logé
- Rendement +90/+3 23 Kg
- Rendement +90/-18 18 Kg
- Gaz réfrigérant R452a
- Dégivrage A l'air forcé
- Détendeur Expansion électronique
- Dimensions 780×859×853 mm
- Dimensions emballage 875×915×901 mm
- Poids brut 90 Kg
- Alimentacion 220-240 V - 50-60 Hz
- Puissance absorbé 1058 W
- Consommation de courant 4,7 A
- Puissance frigorifique 1565 W*
- * Evap. -10°C Cond. +45°C
Accessoires
- Unité à distance W5T
- Cartouche filtrante Purity C Quell ST 50
- Pied abaissé h 55/70 mm
- Kit de 4 roulettes pivotantes avec frein h 128 mm
- Grille en acier inoxydable GN1/1
- Grille plastifiée GN1/1
- Grille en acier inoxydable EN60x40
- Grille plastifiée EN60x40
- Paire de glissières type L 398 mm GN-EN
- Paire de glissières type L 398 mm EN
- Détergent pour la désinfection
- Kit écran tactile pour le contrôle de la cellule de stockage
- Kit de connexion du câble Cosmo
Variantes
- Peinture RAL
- Sonda al cuore a 3 punti di lettura
- Sonda al cuore riscaldata a 1 punto di lettura
- Inversion d'ouverture de porte
- Alimentazione Monofase 50Hz oppure 60Hz
- Alimentazione Trifase 50Hz oppure 60Hz
- Alimentazione frequenza 60Hz
- Autres alimentations
